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Paio do Lombo Porco Preto

Considerado um produto “Nobre”, o Paio de Lombo é um produto a par do Presunto, apresentando um aroma intenso e com uma textura suave.

Apresenta uma textura suave pouco fibrosa e um raiado de gordura intramuscular ligado à carne dando-lhe uma tenrura incomparável, que se revelam num sabor pouco salgado e ligeiramente acidulado. Em tripa natural. Deve abrir-se 30 minutos antes de consumir.