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Paia do Lombo Porco Preto

Enchido com mais de 8 meses de cura, a Paia de lombo é um produto nobre e exclusivo da SEL, produzido através do lombo de Porco Alentejano seleccionados,

Com um aroma suave mas persistente, evidencia os tradicionais condimentos Alentejanos, tem uma textura consistente mas muito tenra e suculenta, aspeto bastante marmoreado avermelhado, bem unida à gordura de cor rosada a branca alaranjada, produto pouco fibroso e revelando um sabor muito pouco salgado. Em tripa natural. Deve abrir-se 30 minutos antes de consumir.